Vitajte v Tortovej Republike!

Vitajte v krajine, kde vás recepty vedú ako turistické mapy a hranice určuje len vaša fantázia!

Volám sa Nataša a som zakladateľkou Tortovej Republiky. Pečeniu sa venujem profesionálne už viac ako 10 rokov. Vyštudovala som prestížnu školu Le Cordon Bleu v Londýne, kde som získala pevné základy vo francúzskej cukrárskej technike. Pracovala som ako cukrárka v hoteloch aj súkromných cukrárňach, kde som nazbierala bohaté skúsenosti z rôznych oblastí modernej cukráriny.

Nájdete tu všetko, čo som sa za tie roky naučila – moje osvedčené recepty, praktické tipy aj triky, ktoré som si vyskúšala v profesionálnych kuchyniach aj doma. A budem úprimne rada, ak mi napíšete spätnú väzbu, pošlete fotku svojej torty alebo sa podelíte o to, ako sa vám darilo. 

  • Free

Citron

  • Download
  • 1 file

Virálny zákusok v tvare citróna Nepečený citrónový cheesecake s jemným citrónovým curdom a chrumkavou čokoládovou polevou. 🍋

  • €4.90

Lemonberry torta

  • Course
  • 2 Lessons

Táto torta je stvorená na leto. Je ľahká, jemná, príjemne svieža a vďaka citrónu má osviežujúcu kyselkavosť, ktorá dokonale vyvažuje sladkosť čučoriedok. Nájdete v nej vláčny citrónový korpus, vrstvu krémového pečeného cheesecakeu, intenzívne čučoriedkové confit a zamatový citrónový krém. Každé sústo je ľahké, harmonické a plné sviežich ovocných chutí – dezert, ku ktorému sa budete chcieť stále vracať.

  • €3.90

Bounty torta

  • Course
  • 2 Lessons

Jemná čokoládovo-kokosová torta s vláčnym kakaovým korpusom, kokosovou namelakou, bounty plnkou a ľahkým čokoládovým krémom. Moderná kombinácia výraznej čokolády a sviežej kokosovej chuti v elegantnom prevedení.

  • €3.90

Mousse torta Pearl Grey

  • Download
  • 1 file

Mousse torta v tvare hviezdy ✨ Karamelový korpus, hrušková plnka s perníkovým korením a jemný mousse s čajom Earl Grey – jesenná a zimná harmónia chutí, ktorá rozžiari každý stôl.

  • Free

Čokoládové madlenky so slaným karamelom

  • Download
  • 2 files
  • Includes 1 private space

Includes 1 private space

  • Čokoládové madlenky so slaným karamelom

  • Free

Devínsky rez

  • Course
  • 8 Lessons

Ľahký, jemný, svieži až kyslasty moderny rez s čiernymi ríbezľami a šľahanou ganache.

  • €129

Moussepolis

  • Course
  • 23 Lessons

Všetky potrebné teoretické základy pre prípravu mousse tort a praktické recepty s video postupom. 🍫 Chocolina – čokoládový korpus, chrumkavá vrstva, malinové želé, čokoládový mousse; 🥥 Biely Tropik – kokosový korpus, chrumkavá vrstva, mangové confit, marakujove cremeux, kokosový mousse, marakujove želé; 🍓 Johoda – malinový korpus, chrumkavá vrstva, jahodové confit, malinova ganache, jogurtový mousse .