Ako je kurz zostavený?

Kurz je rozdelený do dvoch hlavných blokov, aby ste získali nielen praktické zručnosti, ale aj pevné teoretické základy.

1. blok – Teória a príprava

V tejto časti sa podrobne venujem všetkému, čo potrebujete vedieť pred samotným pečením:

 • prehľad základných surovín (čo ovplyvňuje ich kvalitu a výslednú chuť),

 • popis a využitie cukrárskych nástrojov a pomôcok,

 • vysvetlenie jednotlivých zložiek mousse torty 

Naučíte sa, ako myslieť ako cukrár, rozumieť surovinám a technikám, aby ste mohli tvoriť s istotou a kreativitou.

2. blok – Recepty a videonávody

V praktickej časti na vás čakajú tri originálne mousse torty, spracované krok za krokom od prípravy korpusa po finálnu dekoráciu.

Každý recept je doplnený o podrobný písomný návod a video bez hovoreného komentára, ktoré vizuálne ilustruje všetky kľúčové kroky.

Celý kurz som navrhla tak, aby si sa k nemu mohla kedykoľvek vrátiť – prečítať si konkrétnu pasáž znova alebo si počas prípravy pustiť video postup. Nemusíš sledovať dlhé videá – všetky materiály sú spracované tak, aby si ich mohla študovať vlastným tempom a v prostredí, ktoré ti vyhovuje.

Budem sa veľmi tešiť, ak si kurz užiješ, pripravíš niečo krásne a hlavne si pochutnáš.

Nezabudni ma označiť na Instagrame @tortovarepublika – tvoje fotky a dojmy mi vždy urobia radosť!

Nataša